食品凍干機在裝配時，應按裝配順序，先下后上，先內后外。裝配時應將裝配件上沾有油漬、污垢、鐵銹等雜質清除干凈，對裝配件表面應作防銹處理，裝配時應選用合格的裝配工具。 食品凍干機的裝配質量要求。裝配后的零部件，其工作面的表面粗糙度、尺寸公差、形位公差、配合公差、裝配精度和表面處理等應符合圖紙要求和有關標準規定。 食品凍干機的潤滑。裝配后的設備，其潤滑部位應按潤滑圖的要求，加注規定的潤滑油或潤滑脂。設備各潤滑部位的潤滑油或潤滑脂應充足、清潔、無泄漏。食品凍干機的密封性。設備裝配后的密封部位，其密封性能應良好，不得有泄漏現象。 食品凍干機的試機要求。食品凍干機安裝、調試完成后，應按操作規程進行試運行。試運行應有專人負責，試運行應先空載運行，后帶料運行。空載運行時間應不少于2小時，帶料運行時間應不少于24小時。空載運行時，應檢查設備運行狀態，帶料運行時，應檢查設備運行狀態和各工藝參數是否符合設計要求。設備試運行時，應記錄設備運行數據、各工藝參數、設備運行狀態等信息。食品凍干機的驗收要求。食品凍干機安裝、調試完成后，應按照合同、技術協議書、圖紙等要求，進行驗收。驗收應由供需雙方人員共同進行。驗收時，應檢查設備裝配質量、試運行情況、技術資料等，驗收應填寫驗收報告，并簽字確認。驗收合格后，設備方可投入使用。設備在使用過程中，應按照操作規程進行操作，并做好設備維護、保養工作。設備使用過程中，應定期進行